O kavi
8 najpoznatijih napitaka sa kavom koje vaš aparat može pripremiti!
Nakon što ste shvatili kako napraviti pjenu od mlijeka, preostaje vam još samo zabavni dio, a to je pripremanje napitaka! Istražite naš popis popularnih espresso pića u nastavku od kojih gotovo svaki možete pripremiti na aparatima u našoj ponudi.
Naš izbor…
Espresso
Okey, ovaj možda nije potrebno predstavljati, ali razumijevanje espressa pomoći će vam da shvatite njegovu ulogu u ostatku pića s ovog popisa. Espresso je visoko koncentrirana kava koja se proizvodi pod visokim pritiskom. Ovisno o baristi ili trgovini, espresso je obično 45-60 ml tekućine. Poznata krema / pjena na vrhu rezultat je prekomjernog zasićenja kave CO2 koji se oslobađa tijekom ekstrakcije.
Cappuccino
Cappuccino je uravnoteženi napitak od kave i mlijeka koji se obično sastoji od 60 ml espressa, mlijeka zagrijanog na pari i mliječne pjene. Poslužen u cappuccino šalici, ovaj je napitak savršen za one koji uz toplo mlijeko u kavi uživaju i u malo prozračne pjene. U Hrvatskoj ljudi uživaju u cappuccinu tijekom cijelog dana, dok se u Italiji na njega obično gleda kao napitak za doručak.
Macchiato
Zapravo postoje dvije vrste macchiata, ali mi ih većinom u našim kafićima pretvorimo u jedan. Nama poznatiji je espresso macchiato – injekcija espressa s grozdom mliječne pjene. Preveden s talijanskog kao “zamrljan” ili “pjegav”, espresso macchiato savršeno je desertno piće za one koji žele malo kofeina, ali ne i puno tekućine. Slatkoća mlijeka izvrstan je kompliment intenzivnom okusu kave espressa s pjenom koja dodaje dašak dekadencije. Njegov manje popularan latte kolega, latte macchiato, uključuje parenje jednakih dijelova mlijeka i mliječne pjene, a zatim dodavanje espressa za lijepi slojeviti napitak.
Americano
Izumljen za američke vojnike smještene u Europi tijekom Drugog svjetskog rata, Americano je bio pokušaj oponašanja američke kave espressom. Da biste ga napravili, jednostavno dodajte vruću vodu iz espresso aparata u espresso koji ste upravo skuhali. Količina korištene vode može se modificirati koliko želite.
Latte
Latte je jedno od najpopularnijih pića od kave i mlijeka. Sastoji se prvenstveno od espressa i zagrijanog mlijeka na pari, sa samo dodirom pjene. Uobičajena kombinacija je 60 ml espressa s 300 ml mlijeka zagrijanog na pari, posluženo u latte šalici.
Ristretto
Ristretto je još intenzivnija i snažnija verzija espressa. Koristi istu količinu kave, ali su zrna samljevena finije i koristi se otprilike upola manje tekućine.
Flat White
Flat White je manje-više latte veličine cappuccina, kombinirajući 30 ml espressa s 60 ml mlijeka zagrijanog na pari. “Flat” implicira nedostatak pjene, što znači da je sve mlijeko na pari poput lattea, ali s daleko manjim volumenom za više okusa kave.
Cortado
Cortado je espresso napitak koji predstavlja jednake dijelove espressa i mlijeka zagrijanog na pari. Za razliku od Flat Whitea koji se bazira na 1/3 espressa, 2/3 mlijeka, cortado je manje tekući, što znači da se poslužuje u manjoj šalici i da je ukupno manji napitak. Idealno je piće za nekoga tko uživa u okusu lattea, ali želi malo više okusa kave i znatno manje tekućine.